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注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。在音乐学院后门对到的卡卡角角头

做法1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

新乡市老城经典小吃文化有限公司　网址：米过金水桥即到一排一号大院　1、肉串类：

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五、烤肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克烤肉的特色：选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。烤肉的做法：1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核；2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动；3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切；4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片；5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米；6. 将肉整齐码入盘中；7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦；8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀；9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下；10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动；11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动；12. 待肉呈紫色时，盛入盘中

六、银的很便宜，但是容易发黑，不容易打理，如果自己戴，建议买个K金的，就是白金合金的，细点的差不多￥200～400，很好看，款式很多，但是不保值，因为不是纯金，但是记得洗澡时要摘下来，我洗坏两条了。 条件好点可以买个900或者950白金的，品牌很多，按照重量销售，如果戴够了，可以折旧换新的，而且各大品牌都有新款，服务小姐态度巨好，估计跟品牌培训和利润成正比。 现在很多仿真首饰很漂亮，但是可能会掉色，要小心佩戴，当时在燕莎航班上看好一条施华洛世奇的，巨漂亮，可惜是镀金的（介绍说是brushed gold），100欧，没舍得买，现在还挺后悔。品牌首饰（例如卡迪亚）仿真贵过普通品牌真金。 希望能供你参考。

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